主料:
猪皮适量，
花生适量
辅料:
姜适量，
干辣椒适量，
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
草果适量，
花椒适量，
冰糖适量调料
盐适量，
料酒适量，
生抽适量花生猪皮冻的做法步骤
1.平时做菜剩下的猪皮。
2.冷水下锅焯水。
3.把猪皮下层的脂肪刮去。
4.切成细条。
5.花生提前浸泡。
6.姜、干辣椒、各种香料准备。
7.猪皮、花生、姜片、干辣椒、各种香料、料酒、生抽、冰糖、水放入高压锅中，盖盖烧上汽后转小火20分钟（水量不要太多）。
8.捡去姜片、辣椒、香料，倒到保鲜盒中，放冰箱冷藏一晚。
9.倒出到案板上，切成小块。
10.冰冰凉凉、鲜香筋道。
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凉菜 家常菜 午餐 晚餐 猪皮
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